OLEA MONUMENTA
Extraído de gigantes centenarios
Olea Monumenta celebra los árboles que ya son patrimonio: olivos monumentales del histórico Valle de Lecrín. Su fruto, la aceituna Lechín, da vida a un aceite único, de carácter firme y aroma profundo. Un producto escaso, nacido de árboles que han resistido siglos
HAN VISTO PASAR IMPERIOS, SEQUIAS Y SILENCIOS
LOS ARBOLES MONUMENTALES
En el Valle de Lecrín, al sur de Granada, crecen árboles capaces de recordar siglos.
Olivos retorcidos, resistentes, nunca intensificados ni forzados, que siguen ofreciendo su fruto con la paciencia que solo da el tiempo.
Su aceite es escaso.
Su valor, incalculable.
LIMITADO, AUTÉNTICO Y ARTESANAL
EL ACEITE
Cada campaña recolectamos las aceitunas a mano, respetando cada árbol.
Elaboramos únicamente aceite monovarietal Lechín, una variedad humilde y resistente que refleja con honestidad la esencia del Valle de Lecrín.
HONRAR EL PASADO, PROTEGER EL FUTURO
LA FILOSOFIA
Olea Monumenta es una forma de conservar un patrimonio vivo.
Un tributo a quienes cuidaron estos árboles antes que nosotros… y un compromiso con quienes los disfrutarán mañana..